要说东北的特色、除了小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、酸菜炖粉条，还有就是东北饭包了。在东北有三个省，据我个人了解好像是辽宁不太吃这个。
饭包在我心里是一个很神奇的存在，毕竟它的原材料比较普通，但神奇的是几种简单的食材搭配起来，就会产生神奇的化学反应，这种搭配的味道具体用语言无法形容，但是吃过我做的饭包的小伙伴，无一列外的称赞其美味. 当然不是所有的东北人都会做和懂做的.今天简单的分享一下.
一. 做饭包首先炸鸡蛋酱。
准备：植物油、鸡蛋、大酱、葱花。
锅中放宽油打入鸡蛋，用筷子快速搅动，使鸡蛋凝固的同时，呈细丝状. 下葱花爆香，放一大勺稀释过的大酱. 待鸡蛋酱烧开，收干一些便可关火出锅. 美味的鸡蛋酱装盘.
二.饭包准备：
小白菜、葱、香菜、鸡蛋酱、米饭里加土豆（蒸米饭的同时切一个土豆进去和米饭一起蒸熟即可）
1）葱和香菜切碎. 米饭里的土豆用筷子夹小小块.
2）香菜碎和葱碎、大酱放到土豆饭上.
3）一起拌匀. 待用.
4）拿一颗小白菜上面放上饭，把饭包饭包裹起来. 吃就可以了.
小贴士：
1.按照我的方式做的鸡蛋酱完全可以当拌面酱.（如果做拌面酱油适当的加宽）
2.香菜和葱1:1的比例，不要切太大也不可切太碎.
3.可以用小白菜、或叶生菜包裹饭. 叶生菜没有嚼劲，但是可以给小孩子包.
每篇都是原创走心制作，我是大微小文文，明天见……
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