豆腐是我们日常饮食中特别常见的豆制品，价格不贵且营养丰富，而且它的做法很多，适合多种食物一起食用，非常的百搭，还不用担心会影响其他食物的味道。
豆腐可是一个老少皆宜的食物呢，因其含有丰富的蛋白质及钙，有助孩子的成长发育，所以一致认为是儿童生长发育的重要食物；对于爱美的女性，可以吃一些冻豆腐，因为新鲜的豆腐冷冻过之后，会产生一种酸性物质，可破坏人体内的脂肪，从而达到减肥的目的。
有专家说过，豆腐发酵之后，会产生大量的维生素B12，而我们体内如果缺少了维生素B12，大脑就会加速老化，所以，老年人可以吃一些发酵过的豆腐，可以减缓大脑的老化，预防老年痴呆的症状。
然后，锅里倒油，油热之后先放葱蒜，接着倒入切好的番茄
等番茄炒出汁变色之后，倒入木耳、鱼丸，放入适量的盐搅拌均匀
然后加入适量的开水，待水开后倒入豆腐，盖上盖继续煮，等锅开之后调入芡粉~
再次沸腾的时候就可以关火盛出喽，最后散点葱花即可~美味的番茄鱼丸豆腐汤就做好啦~
