材料：牛肉300克，番茄3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精粉适量，食用油适量，我来为大家讲解一下关于牛肉炖番茄怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
牛肉炖番茄怎么做
材料：牛肉300克，番茄3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精粉适量，食用油适量。
牛肉洗净切块放入碗中备用。
番茄洗净，在顶端轻轻地划十字花。
番茄放入碗中，用热水烫一下。
准备花椒、八角、干辣椒撕碎。
葱花、姜片切好备用，放入碗中。
烫好的番茄剥皮、切块装盘。
锅中倒油，油热放入花椒、八角，倒入葱、姜煸香。
倒入牛肉煸炒。
倒入料酒继续煸炒。
煸炒牛肉变色放入番茄。
番茄炒至粘稠添足量的饮用水。
加适量盐拌匀，盖锅盖炖45分钟左右。
加少许鸡精粉拌匀。
大火再炖5分钟左右起锅。
