古代社会“民以食为天”，食物在中国农民的观念中占据了绝对地位，一年的辛苦劳作都是为了多产出些粮食，能够填饱肚子。由于气候条件的差异，不同地区所生产的庄稼也不同，人们所吃的食物也千差万别，在北方主要以面为主。
随着时间的流逝，饮食文化已经成为中国传统文化的重要分支，在许多食物中都寄托着人们丰富的思想与智慧，在北方还有“出门饺子回家面”的说法，具体讲的是啥呢？
饺子
饺子由面皮包馅经水滚煮而成，古代能吃上猪肉馅的饺子是富贵人家的象征，如今生活条件越来越好，饺子馅的花样也越来越多，如今它已经成为了风靡全世界的一道美食，许多外出的人最难以忘记的就是妈妈包的饺子。
饺子中寄托的情感
饺子与“交子”同音，后者是古代的一种货币，代表了财富，包饺子历来也有包财富的说法，在喜庆节日或者重大聚会中，主人会包饺子作为主要食物，希望大家都能够留住财富。人们外出奋斗，大都是不辞辛苦赚钱养家，家人们自然希望他们能够获得更多的财富，所以给外出的人包饺子吃也是一种美好的祝福，有诗赞曰“清水飘芙蓉，元宝落玉盘”；其次饺子由馅和皮组合而成，外形呈现近圆形，代表着家人和游子们相互连接在一起，二者缺一不可，此外也是希望他们早日回到家中和家人团团圆圆。
如今这个习俗依然在北方地区广泛流传，不少人外出的时候，父母除了告诫他们要挑选一个好日子之外，也会早早起来为其准备一顿丰盛的饺子，小小的饺子不仅美味还凝聚着家人的感情，让游子感到满满的幸福。
面条
面条中国人的主要食物之一，随着人员流动往来，如今许多地方都有自己独特的面条美食，成为国人餐桌上一道普通美味，虽然是简单的食材，但是经过绝妙的烹饪方法，已经征服了无数人的味蕾。宋代黄庭坚曾写诗道“汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横”，可见面条对于国人的重要性。
面条中的长长久久
在北方，游子们回到家中首先先吃到的食物一定会是面条，碗中一根根的面条又细又长，滚烫的汤汁能祛除人身上的晦气和疲劳，又预示着一家人在一起长长久久，这一道普通的食物中凝聚着百姓们最纯真的期盼，隐藏着人生平安团圆的大智慧。
由于口味的不同，许多人吃不惯外地的食物，加上辛苦的奋斗，外出打拼的人回到家中都会变瘦，父母长辈们一直认为胖才代表着健康，所以他们会做一碗美味的面条来满足游子的味蕾，也希望他们重新变得白白胖胖。
总结：饺子和面条虽然都是普通食物，但是在文化中却有着重要的角色，其实除了这些之外，还有很多食物成为文化与精神的象征，比如粽子和月饼，不知道你的有没有品尝过“出门饺子回家面”？
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