制作过程
今天分享一款漂亮的水果蛋糕给大家(星光水果蛋糕)，有喜欢的友友可以收藏起来方便以后可以自学自制
1.先将奶油以中速打发至六成(星光滑、细状然后将奶油均匀地挤在蛋糕坯的表面。将奶油装入裱花袋中
2.先用4号刮片的背面将蛋糕侧面抹平、抹光滑并且消泡。
3.用4号刮片的背面将蛋糕侧面抹至光滑。
4.用4号刮片的背面将蛋糕顶部抹平、抹光滑。
5。用8号刮片将奶油桶里的奶油抹平、抹光滑且无气泡。
6.将8号刮片用50℃左右的温水湿一下。
7.用8号刮片平口面从奶油桶里挑起奶油,刮片与奶油表面垂直,倾斜地向上挑起奶油。
8.将挑起的奶油放于蛋糕顶部中心偏后位置,一个接一个排放,5-6个即将挑起的奶油完全贴于蛋糕顶部的奶油,并将刮片上下抖一抖,以利于奶油边缘的光滑。在顶部装饰上水果即可。
这款简单又漂亮的星光水果蛋糕过程我已分享给大家了，如果有什么不懂的地方可以在下方留言或者私信给我
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