By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 清水 适量
做法步骤
1、将鸡蛋打入容器，加入盐，用筷子 把蛋液充分搅匀。
2、炒锅中放入和蛋液等量的清水，把水烧开。
3、轻轻倒入蛋液，蛋液底部会很快凝固并起大泡，暂时不要搅动。
4、等蛋液底部都均匀凝固后，用铲子轻轻翻动，底部翻上来，上面翻下去。蛋液逐渐成块，炒至水分收干即可。
5、出锅啦
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