芦荟
性味：寒、苦
归经：入肝、心、脾三经
功效：清热解毒，泻下通便，驱虫杀菌
主治：肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳 积，湿疮疥癣，痔瘘，肿瘤。
中医典籍
《得配本草》：散瘰疬，治惊痫，利水除肿。
《本草再新》：治肝火，镇肝风，清心热，解心烦，止渴生津，聪耳明目，消牙肿，解火毒。
现代研究
性味： 甘微苦，平。
归经：入心、肺经。
功效： 润肺止咳，清心安神。
主治：肺病久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。
中医典籍：
《日华子本草》："安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。"
《上海常用中草药》："治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。"
现代研究
1、百合含有秋水仙碱等多种生物碱。能抑制癌细胞增生。临床上常用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等病症均有明显疗效。
2、百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防主治，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗主治。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
食谱 百合莲子粥
做法：净百合30g，莲子25g，糯米100g，加红糖适量，共煮粥食。
主治：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗癌症晚期脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
点评：百合有小毒，不可大量、久服。风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
姜
性味：辛、温。
归经：归肺、胃、脾经。
功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
主治：常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛，解毒。
中医典籍：
《日用本草》："治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。"解菌蕈诸物毒。"
《本草从新》："姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。"
现代研究
1、美国科学家最新发现，生姜能防皮肤癌。他们把生姜汁涂在一只老鼠身上，然后把它与其他老鼠一起放在一种致癌化学物质中，事后对老鼠体内的酶进行检测后发现，涂有生姜汁的老鼠体内癌变倾向不大，或根本没有，而其他老鼠则受较大影响。
2、日本研究发现，鲜姜中含有多元酸人参萜三醇，这种物质可以抑制癌细胞扩散。他们用人体胃癌细胞在37℃的试管培养液试验中加入上述物质后，恶性细胞的增长减少了50%。
食谱 姜汁茶
做法：用一块鲜生姜，茶叶5克。把洗干净的鲜生姜在冷水中浸泡30分钟，取出后切片，榨汁放入冰箱备用；将红茶放入杯中，用沸水冲泡后，焖15分钟，放入3滴姜汁，搅拌均匀即可饮用。
主治：解毒散寒，止呕防癌
点评：姜性燥热，阴虚内热及实热证者禁服。
－－摘自《手绘插画饮食防癌指南》张华教授编著 广东科技出版社即将出版
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