每一次聚餐,餐桌上基本都是大鱼大肉,鱼肉吃过瘾后,接下来当然是一阵腻的时候了,所以我家待客,除了准备荤菜外,素菜也会准备两三样,其中有一样是我经常做的,也是非常受大家欢迎的开胃菜。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(1)

所以今天我就来跟大家分享一下这一道菜,那就是杏鲍菇一个特色凉拌吃法,非常简单,而且吃着特过瘾,想要尝尝的朋友,不妨试试哦。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(2)

食材准备:杏鲍菇3根,葱,蒜,盐,白米醋,白糖,辣椒酱或小米辣,芝麻油等。

具体做法步骤如下:

第一步:杏鲍菇简单用水冲洗一下,装入一个盘中,然后准备一个锅,锅中烧开水,放一个架子进去,把洗净的杏鲍菇端进去放在架子上,盖上锅盖,隔水蒸8分钟。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(3)

第二步:在蒸杏鲍菇时间里,我们来准备一点配料,切一点葱和蒜,把蒜切成末,切一点葱花,一起放入碗中,加上少许的盐,白米醋,再加少许的白糖,搅拌均匀备用。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(4)

第三步:好了,杏鲍菇蒸了有八分钟了,我们把它端出来稍微放凉,稍微放凉后,再把杏鲍菇撕成条。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(5)

第四步:杏鲍菇撕好后,加上点辣椒酱,没有辣椒酱可以加上点小米辣,我比较喜欢这个辣椒酱,比较香,然后把刚刚准备好的葱蒜酱倒进去,再加上点芝麻油,把它搅拌均匀。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(6)

第五步:搅拌均匀后就可以开吃了,美味开胃又解腻,待客特别适合,而且做法简单又不费时。

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(7)

这一道凉拌杏鲍菇就做好了,喜欢的朋友试一下!酸酸甜甜辣辣的,很爽口很好吃哦!

杏鲍菇的七种家常做法(杏鲍菇不炒肉不煮汤)(8)

【小贴士】

做这一道凉拌杏鲍菇其实没有什么的特别技巧,关键是调料,所有凉拌菜其实都一样,准备你自己喜欢的调料就可以了,有些人做凉拌,只要盐和少许油,或者只需要酱油就可以了,美食嘛,只有符合自己口味、自己喜欢的才能称为美食,不然,别人说的再美味,不符合你的口味,对你来说就不叫美味。

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