“不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀”,春天虽说来了,但是哈妹这里真的是超级冷,整个二月没有一天好天气,阴雨绵绵,给人的心情都增添了几笔灰色。

今天妈妈说给我煲一锅热汤,要我下班回去喝,暖暖身子。哈妹听见有好吃的,就算天气再差,也开心起来了。到下班回家走到门口,就闻到了香味。

妈妈给我炖的是猪肚鸡汤,真的是太幸福了,喝着香甜润喉的汤,吃着软糯的鸡肉和爽弹的猪肚,真的是太享受了。妈妈说想炖出美味的猪肚鸡汤,一定要加党参,这样不仅汤汁奶白,而且提鲜,让食材的鲜香都散发出来。

猪肚浸鸡

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(1)

配料:

猪肚1个、嫩鸡1只、葱10g、枸杞1把、姜10g、百合1把、党参15g、盐适量、淀粉适量、醋适量

烹饪步骤:

1.准备一只嫩鸡、去头清洗干净,猪肚一个,里外用淀粉清洗干净。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(2)

2.党参切段,姜拍块,葱打结,枸杞,百合适量。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(3)

3.锅烧开水,嫩鸡下去汆烫片刻捞出沥干水分。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(4)

4.猪肚也一样汆烫一下马上捞出清洗干净沥干水分。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(5)

5.清洗完以后,把整鸡塞进猪肚里面,出口用牙签固定住。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(6)

6.把准备好了除枸杞外的配料全部倒进高压锅里内胆里面,猪肚鸡一起放进去,加适量清水,

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(7)

7.盖上盖子,插上电,调制15分钟,时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后,打后高压锅盖,放入盐调味,撒上枸杞。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(8)

8.盛出,切块,撒葱花,即可食用。

绿野仙姑是什么菜(这菜又名凤凰投胎)(9)

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