步骤1/5多宝鱼清洗干净 鱼的两面切十字花刀,我来为大家讲解一下关于油浸多宝鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
![油浸多宝鱼的做法](http://img.studyofnet.com/upimg/517680790.jpg)
油浸多宝鱼的做法
步骤1/5
多宝鱼清洗干净 鱼的两面切十字花刀
步骤2/5
锅内倒适量的水(没过鱼身) 放入多宝鱼(我是用水煮的方法 这样做出的鱼肉更嫩滑 不发干 鱼肚向上炖)
步骤3/5
放入八角 几片香叶 少许白糖 葱段 姜片 蒜片 少许盐 适量醋 料酒 (或者白酒)肥肉(放肥肉炖出的鱼更香)大火烧开 小火炖十五分钟
步骤4/5
炖鱼的时候也别闲着 葱 姜 干辣椒切丝备用(葱姜丝我不喜欢用水泡 )
步骤5/5
鱼炖好后放入盘中 散上葱丝 姜丝 辣椒丝 淋上适量的味极鲜 锅放油烧开八成热均匀泼到鱼身上(香喷喷的多宝鱼就做好了)。