酸菜冻豆腐水饺
备料：面粉400g，冻豆腐1块，盐适量，调和油适量
1.面粉用冷水和成面团醒着；
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2.酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
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3.冻豆腐解冻；
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4.切碎攥去水分备用；
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5.先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；
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6.将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
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7.包饺子；
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8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；
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9.出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！
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