主料：虾6只、天妇罗100克、面粉10克；，今天小编就来说说关于白虾天妇罗做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
白虾天妇罗做法窍门
主料：虾6只、天妇罗100克、面粉10克；
天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉加80毫升水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻；
鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾，想让虾直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了，在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了，揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
