在北方农村，露天地里的很多菜是越冬菜秋季撒种出苗，经历严冬风雪寒霜的洗礼，到来年初春，天气转暖，它们便开始复苏生长，早早的上了餐桌还有些是年后种的它们现在长啥样了？一起看看吧，今天小编就来说说关于菜地里的蔬菜长得啥样?下面更多详细答案一起来看看吧!
菜地里的蔬菜长得啥样
在北方农村，露天地里的很多菜是越冬菜。秋季撒种出苗，经历严冬风雪寒霜的洗礼，到来年初春，天气转暖，它们便开始复苏生长，早早的上了餐桌。还有些是年后种的。它们现在长啥样了？一起看看吧。
菠菜是北方春季主打菜。冬季结冰前或初春都可以种。年前种的已经长的肥肥嫩嫩，现在就可以吃了。
这是年后撒种的，小清新着呢。
记得小时候，菠菜根茎特别甜，特别不爱吃，爸妈常常为此数落、威逼半天。现在不知道是品种改良了，还是口味变了，倒喜欢的紧。
回老家时，亲戚加芥末拌了个凉菜，口感非常清爽。小编这个素来对芥末退避三舍的人，都禁不住毫无形象的，边忍着呛出的眼泪边大快朵颐。
好东西大家分享：菠菜焯水放凉，切大段；火腿肠切条，加适量盐、酱油、醋，淋上少许芥末、香油拌匀即可。
这个是胡萝卜，你认出来了吗？深秋长成后，可以采收，也可以继续留在地里，天然存贮，开春地温上来，土地解冻，便可以随吃随拔了。
胡萝卜补肝明目，是个好东东。据说，吃多了皮肤会发黄。没有科学的解释，不好判断真假。不过，传统文化讲究中庸之道。小编想，这吃菜也要中庸点，既不要太多，也不要不吃，适量就好。
香菜，有木有和胡萝卜傻傻分不清？调味菜，有时缺了它。还就不是那个味。
说起来，后面两样，小时候也不爱吃，不知道为什么。有人说，身体不缺，就不想吃。若真如此，长大又喜欢吃了，就意味着身体缺少相关营养了吗？呵呵，想多了。
让人想不到的是，许多水嫩的青菜在北方也是可以越冬的。现在就上了餐桌的：
苔菜
小青菜
这个正在茁壮成长
蒜苗
这几个小苗苗，你若能认出来，便是资深农民了。
就到这里了，祝大家吃的开心，身体健康！
