越贵的菜越娇气，在中国北部，有一种"朝廷贡菜"，40一斤难买到，你知道是什么吗？其实并不是菜娇气，而是人娇气因为中国人非常注重饮食健康可以说，衣食住行，"食"处于最高的地位不少人即使住不好穿不好，也要将伙食搞好，现在小编就来说说关于朝廷贡菜是什么菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
朝廷贡菜是什么菜
越贵的菜越娇气，在中国北部，有一种"朝廷贡菜"，40一斤难买到，你知道是什么吗？其实并不是菜娇气，而是人娇气。因为中国人非常注重饮食健康。可以说，衣食住行，"食"处于最高的地位。不少人即使住不好穿不好，也要将伙食搞好。
北方人平时喜欢吃面食，因此种小麦更多，而南方人喜欢吃米饭，所以基本上都是种水稻。因为气候的不同，北方天气寒冷，雨水较少，南方气候温暖，雨水充足。所以有些蔬菜只适合在北方种，而有些菜只适合在南方种。
今天介绍的这道菜，适合在北方耕种，却受南方人喜爱，它的名字叫做"苔菜"。为了方便保存，苔菜常常被晒干存放。它曾经作为朝廷的贡菜，是皇亲贵族才能享用的美食。其历史久远，早在秦朝，即2000多年前，就能发现苔菜的踪迹。
苔菜虽然对温度和土壤的要求不高，但是它还是很娇贵的。它喜欢寒冷的气候，仿佛一天不吹空调，就浑身难受。因此它娇贵的身体不适合在南方待着。南方热情的太阳公公，肯定会教它做人。除此以外，暴风雨也会摧残它柔弱的身躯，使它只能在寒风中瑟瑟发抖。狂风呼啸，任由苔菜喊救命，都没有人来救它。所以苔菜来到南方地区，特别是广东，只能像待宰的羔羊，躲在角落小声抽泣。
为了更好地保存，农户往往将苔菜加工成苔干。加工好的苔干，是去掉叶子的，能降低它的呼吸作用，防止水分蒸发。制作好的苔干，往往会被再次加工，有的是腌制，有的是直接真空包装，运输到全国各地。
苔干的营养价值很高，含有大量的维生素、氨基酸，以及稀缺的铁元素和锌元素。适当食用能降低胆固醇，预防心脏疾病。因此在广东，花40块钱一斤都不一定买的到。很多人买回来，都是直接下火锅吃。被水泡过的苔菜，能恢复原有模样，吃起来嘎嘣脆，像吃大白兔糖一样，味道甜美有回甘。
这种晒干的苔菜非常少见。即使是在北方，也很难见到，毕竟种植的人太少。所以它贵还是有原因的。你见过苔菜吗？苔菜的味道怎么样？欢迎在下方留言。
