先给栗子去皮用刀在栗子上边划一个小口将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了，今天小编就来说说关于板粟炒鸡怎样做?下面更多详细答案一起来看看吧!
板粟炒鸡怎样做
先给栗子去皮。用刀在栗子上边划一个小口。将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟。栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了。
将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用。鸡肉焯水备用。
锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味。将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。
往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒匀。
往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。
将栗子放入锅中，再放入1勺盐调味。然后盖好锅盖，继续炖煮10分钟。将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。
将锅里多余的汤汁收干，然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可。
