有肉又有饭的牛丼饭（丼字典上念jing,日本人叫法叫做dong 四声,感谢胖胖鱼粉丝朋友的提醒，），是来自日本的舶来品，不知道有多少人爱吃呢？
天津作为日本、韩国人聚居的城市，日本料理店开遍大街小巷，这两年，连带着这牛丼饭也火了起来，遍地开花，可一碗牛丼饭，怎样才算得上好吃呢，我找了天津三家专做牛丼饭的店，都吃了一遍，再过来发言。
第一家：食其家食其家是目前天津独一家专门以牛丼饭为主打的快餐连锁店面，目前店已经开了不少，好多地方都能看见，所有我先了去了这家主打牛丼饭的店面，吃上一碗，好定个基调。
选的这家食其家
中午去的时候，店里虽然不至于人挤人，但还是基本满座的，人气不算差，纯粹一点，点了23块钱的牛丼饭，其他什么都没要，但当时店里正在推荐来自日本的米，做的饭，想着试试也无妨，就点了一份日本米做的牛丼饭。
店里中午食客也还不少
上菜略微有点慢，大概得10来分钟，端上来一看，卖相还算不错，薄薄的牛肉片盖满了，我八卦的数了一下，大概15片左右，牛肉软硬程度适中，全程没有咬不动的状况出现，牛肉煎的口味略甜，刚开始吃并不觉得腻。
食其家的牛丼饭
只是这日本稻米做的饭，并未让我觉得有什么特别，个人感觉还是不如日本国内的饭好吃，因几年前去日本旅游的时候，我自己一个人吃了人三大碗米饭，当时只配了一碗酱汤和一片猪肉排而已，那个米饭好吃的赶脚，至今难忘。
食其家推荐的日本米
食其家推荐的这个日本米，跟我当年去日本吃的，真的觉得还是赶不上，也许是我的期望太高吧，所有略略感觉有点失望。
一碗牛丼饭，吃到一半的时候，我还是觉得腻了，从面前放的泡姜瓶里，放了一点店里送的泡姜丝放进饭里，这样才就着把饭吃完了，要不真是觉得油腻了。
每个座位都有泡姜丝
第二家：和番的牛丼饭看这名字，并以为是一家高大上的牛丼饭，结果到店门口一看，才发现“喔，原来是这样啊”。
我骑自行车去的，刚开始直接从店门口骑了过去，完全没看到，后来给店里打电话，跟着店主人指示，才发现，这是一家小小的店，小到店老板可能为了省钱，晚上连店招牌的灯都没开，一般人看不到招牌的，根本是找不到的。
这招牌黑成一团，哪里看得见
进了店才发现，店面很小，也就两三张桌子，应该是夫妻店无疑了，墙上挂着华少的海报，我刚才查地图，发现杭州有不少这个和番的牛丼饭店，难不成这是杭州人开创的牌子，被这家夫妻小店的店主加盟拿来用了？
照例点了牛丼饭，外加一个海草，一共20块，饭只要15块钱，小店还是有小店的好处的，真比食其家要便宜了不少。
20块钱，一个饭，一个小菜
因为店里就我一个客人，饭上的极快，饭端上来一看，一般是牛肉，另一半是卷心菜丝和胡萝卜豆芽菜什么的，我又八卦的数了一下，哟，牛肉居然有20片，给的比食其家还多呢，不错！
这里的牛肉调的口味，比食其家要偏咸，没有那么甜，但是牛肉下面的饭，真是一言难尽，记得我刚才还在抱怨，食其家的日本米，没那么好吃吗？
店面很小
可和番这里的米饭，跟那个日本米比起来，真的就是一个天上，一个地下了，我严重怀疑，这里的米用的连东北米都不是！
值得一提的是，这家店的海草，口味处理的确实很好，酸甜适口，没有那股子海腥味（好多更大的连锁店面里，都有一股子腥味儿），这点必须要赞一下。
日本的稻米之前是不错的
但美中不足的是，这家店的牛肉虽然给的多了几片，但好些咬不动的，海草虽然好吃，但也一样塞牙，这就让人觉得有点吃的不爽了。
第三家：熊吞大碗丼日式烧肉饭这家店在热闹的大悦城负一层，我中午快一点的时候去的，店里的人很多，差点没地方坐下来，看来是人气很旺。
人气很旺
这里做饭也很有特色，所有盖在饭上面的肉，都是师傅在透明橱窗里，用火现烧的，还真的有大火冒出来，看起来很是过瘾的，烧好之后，再在一边现切，处理好放在饭上面。
厨师现场烧肉
当然，这些炫目的操作，都是要钱的，这样一碗饭套餐的价格是48大元，一个套餐里除了一大碗饭，还有一碗酱汤，一个七分熟的鸡蛋、一点小泡菜（这点太日本了，日本人喜欢用生鸡蛋拌饭和拌面，我实在是接受不了，没吃鸡蛋）。
我花了48元的套餐
饭端上来我一看，确实做得有些小心思。每碗饭上面都放了一个小小的金桔（要不就是青柠檬，青涩的，看着像金桔，但口味又觉得是柠檬），我先拿起来那个青色的小东西，挤出了汁水，洒在饭上面，这才开动。
熊谷家的饭，青柠是点睛之笔
等牛肉吃到嘴里的一瞬间，哇，这也太美味了吧？青柠的酸甜香味和肉的香味，混合在一起，带给口腔一种新奇的刺激，略酸又略甜，酸甜交织之下，立马就觉得胃口打开了，这个店做的牛丼饭的这点小小的骚操作，不得不点赞。
只是必须要说的，虽然牛肉多，味觉刺激也新奇好吃，但这家店现烧的牛肉，也还是有做老了的，有好几片，咬不动，我吐了出来的。
现场切肉
吃到这时候，我才真的有点佩服食其家了，虽然他家没有加青柠的骚操作，也没有秀烧肉的厨艺，但人家处理的牛肉，真的没有咬不动的啊，每一片都是入口化渣的，看来平淡无奇，才藏着功力。
熊谷家这碗饭，吃到2/3的时候，还是会觉得发腻，他家的泡菜只有套餐里那一点，我只得用套餐里的酱汤泡饭，解决了问题。
不熟的鸡蛋被我嫌弃了
整理一下，食其家的牛肉不算多，但胜在价格适中，牛肉处理的好，没有咬不动的；和番家的价格便宜，但肉处理不到位，米饭用的米的质量也需要提升；熊谷家的牛丼饭口味，算是新奇有趣的，但牛肉的处理还有提升的空间，还有就是，48块钱一碗饭，是有一丢丢贵的啦。
现在问题来了，各位看官，这一碗牛肉饭，你是选平淡但体贴你的牙的，还是挑口味新奇的，或是选个真实惠的呢？
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