莴笋是我们常吃的一种蔬菜，一般我们都炒着吃，莴笋含有丰富的营养成分，小朋友经常吃莴笋有利于孩子的成长发育，今天厨娘给大家分享一种莴笋最适合夏日里吃的做法，喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！
准备食材：
莴笋3斤
盐，味精，香油，耗油
具体做法步骤如下：
1.莴笋洗净以后，用刀去皮。
2.去皮以后的莴笋，均匀的切段，再切成薄片，最后切细丝。
3.装盘以后，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.10分钟后，把腌制出来的水分控出。
5.切点蒜末，放入莴笋里
6.加入适量的盐，醋，耗油，香油，搅拌均匀。
7.最后再撒点红椒点缀一下。
一道爽口开胃的凉拌莴笋就做好了，营养又美味，喜欢的朋友一定要试试！
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