大家好，欢迎来到公子食记。自从电影院不开门之后，已经好久好久没有吃过爆米花了，虽然超市也有卖爆米花的，但是那都是早早就生产好的，虽然也还是爆米花，但是跟现做出来的味道差别很大呀！只有现做的爆米花香味才够浓，口感也够酥脆！不过电影院里现做的爆米花味道虽然好吃，价格也特别高，平时一桶就要25元，而且不大功夫就给吃完了，每次吃都有点意犹未尽。
其实以前我听说过在家就可以做爆米花，我也试过将家里的玉米粒放到微波炉里，做的时候真是心惊胆战，不过没有却没有做成功。直到最近我才发现，原来做爆米花不是用的普通的玉米粒，而是专用的爆米花玉米粒，这样的玉米粒个头不大，但是却容易爆开，而且也不需要用微波炉，一口炒锅就能搞定。像我这次做的爆米花，加入油和糖，一共也就用了2块钱，做了满满一大锅。自己做多放点糖，又甜又香又酥脆，吃的超级过瘾！
家庭版爆米花所需要的材料有：球形爆裂玉米粒 100克，玉米油 50克，糖粉 50克；
家庭版爆米花的详细制作步骤：
首先把炒锅洗净擦干，放到火上面将锅烧热；
锅热以后加入50克的玉米油，同时将球形爆裂玉米粒也放进去，搅拌均匀；
当发现第一个玉米粒开始爆裂之后，马上盖上锅盖，然后不时地晃动炒锅；
当听到锅里的玉米粒爆裂声音变缓的时候，打开锅盖，将糖粉分散撒进去，然后用勺子或者锅铲将其搅拌均匀；
准备一个大点的容器，把爆裂好的爆米花放上去摊开，让其自然放凉即可。
家庭版爆米花的制作总结：
1、 我是直接买的球形爆裂玉米粒，这是做爆米花专用的，跟普通家里种的玉米粒不一样，这种玉米粒比较小，爆裂的成功率也高，而且爆裂开的爆米花是球形的，样子也更好看一些；
2、 另外玉米粒在用之前不要洗，一定要保证玉米粒是干的，否则会让玉米粒爆不开，失败率太高；
3、 如果家里有糖粉的话尽量使用糖粉，因为糖粉比较容易融化，可以使爆米花裹糖更均匀，如果是用的白砂糖的话，白砂糖的颗粒太大，放进去之后会沉下去，爆米花反而不容易裹上糖，这样口感也就不好了；
4、 我用的是玉米油，大家也可以换成其他油，但是用油的量不要太少，太少的话，玉米粒受热不够均匀，还有就是玉米粒要和油一起放，不要等油热了以后再放，让油和玉米粒一起升温；
5、 玉米粒在爆裂的时候一定要盖上盖子，否则会炸得满屋都是，盖上盖子以后也要不停地晃动锅，可以让没有爆裂开的玉米粒沉下去受热爆裂，也可以让爆裂好的爆米花在上面，以免受热过度而糊。
好了，以上就是今天为大家分享的【家庭版爆米花】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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