牛奶是我们日常生活中经常喝到的饮品，以前喝不到，现在基本每天一盒。因为变成了必需品，所以一看到打折价格低的时候就会脑子一热，疯狂购进。这些之所以低价，大部分是因为快过期了。所以喝也喝不完，又怕过期，丢掉就太可惜了。有时间的朋友就可以研究一下牛奶的各种美食做法。我就是喜欢用牛奶来制作美食。这次要分享的就是一道关于牛奶的美食，这道美食叫做——牛奶松糕。她又叫做牛奶发糕，每个地方都有不一样的叫法。
这次这道做法，味道清爽，口感Q弹，吃着不腻人，味道非常好吃，我家老人跟孩子都很喜欢吃。老人喜欢这种柔软有嚼劲的口感，有嚼劲但又嚼得动。孩子就爱吃这种奶香浓郁又甜口的美食，吃上了就停不下来。Q弹的口感来自于木薯淀粉，淀粉能让食物Q弹，但是纯淀粉也不行，需要加点面粉中和，这样吃着柔软又Q弹。
喝不完的牛奶不要浪费了，试试这道牛奶松糕，不需要费时费力，筷子搅一搅，上锅蒸一蒸就可以了，非常简单，家里的老人跟孩子都爱吃。家里有牛奶的朋友不妨试试这道做法，做好给家人吃，放凉了也不会硬。当做零食，主食都可以，看个人喜好，喜欢就试一试吧！下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
100克木薯淀粉，面粉140克，75克白糖，100毫升开水，135毫升牛奶，3克酵母，15毫升玉米油。
【制作步骤】
1.盆中加入75克白糖，倒入100毫升开水，搅拌几下，把白糖搅拌到融化。
2.接着倒入冷的135毫升纯牛奶。搅拌均匀。
3.摸一下烫不烫手再加入酵母，先把酵母搅拌开。然后倒入100克木薯淀粉，140克面粉，搅拌均匀，搅拌到看不见干面粉为止。
4.再用过筛器过一遍面糊。这样蒸出来的松糕就不会有太多的气孔，看着细腻又均匀。过筛好之后盖上保鲜膜，让它发酵到两倍大。
5.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到气孔，闻着味道很酸。
6.往里面加入15毫升玉米油，搅拌均匀，顺便排气。
7.准备一个容器，有油纸就垫一张，没有的就刷点油防粘。装入模具之后放在一边松弛10分钟。
8.开水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸35分钟。有条件的在表面一定要盖上一个盖子，防止水蒸气掉入。
9.时间到了之后焖5分钟再开盖，不烫手之后就取出来，先切成条，再切成块。温热的时候吃是最香的。
小贴士：
1.现在天气热，发酵会比较快，一般30-40分钟就可以了。
2.白糖量根据个人喜好来调整。白糖可以换成红糖，看个人喜好。
3.粉类换成大米粉也可以，糯米粉也可以。
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