枇杷成熟得比较早，所以这才有了“枇杷黄，果子荒”的说法，因为这段时间很多水果都还没有完全成熟，所以早熟的枇杷也被人们称为“初夏第一果”。正所谓“物以稀为贵”，加上枇杷本就清甜美味，价格稍高一点也值了！
枇杷的家乡在中国，每年3-6月是它的成熟期，它也被称为金丸、芦橘，为什么会叫芦橘，后面会有说明。
汉朝以前，枇杷指的是乐器，后来人们发现枇杷树的叶子和乐器枇杷很像，所以就取了一样的名字。为了区分两者，人们才把乐器改名“琵琶”。
美国人一直认为枇杷的原产地是日本，因为它们不知道枇杷是唐代传入日本的，到了1889年才从日本传到了美国。
很多人可能和我一样，第一次知道枇杷不是因为吃了它，而是吃了和它相关的其它东西，例如“枇杷糖”、“枇杷膏”。而古人有的是通过苏轼的诗《食荔枝》。
不过他的诗句里把枇杷写成了芦橘：““罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新”。因为他在做这首诗的时候也是第一次见枇杷，他将其误认为是《上林赋》中提到的“芦橘”。
而这一错，却把广东人带偏了，枇杷的英文名叫“Loquat”和粤语中枇杷的发音相似，实际上“Loquat”是指芦柑橘，但后来慢慢就变成了枇杷的意思！
枇杷在古时候是非常珍贵的水果，唐朝时期更是将其列为贡品。虽然当时很多人都知道它，但因为产量低，上市时间短，加上不好运输，因此只要出了原产地，基本不太容易吃得到！
以前因为运输难和保存难的问题，很多非产地的人吃到的枇杷都不是最好的，扔了又太可惜。所以这才有了糖水枇杷、枇杷膏等吃法！虽然现代物流业很发达，全国各地也基本都能吃到新鲜的枇杷，但以前的小众吃法至今仍然很受欢迎！
食材：枇杷、梨、红枣、冰糖
（1）：枇杷放入清水中清洗干净，然后捞出备用。
（2）：准备一个勺子，把枇杷的皮轻轻刮上一圈，这样可以快速剥掉果皮。
（3）：去皮后将其切成两瓣或三瓣，去核、去尾，以及里面的白膜。
（4）：处理完的枇杷一定要放到清水中，要不就会氧化变黑。
（5）：准备好的梨和红枣清洗干净，红枣去核，梨切块去核。
（6）：将枇杷、红枣、梨全部放入锅中。
（7）：最后加入适量清水和冰糖，大火烧开转小火煮15分钟即可。
枇杷所含的矿物质和维生素都很丰富，不过人们很少关注这些，反倒是止咳润肺的功效被人们所熟知！但作为中药，枇杷叶子的价值会更高一些。
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