老话说“南鲫北鲤”，代表了南北方人们的饮食喜好。今天带来一道流传于南方水乡家常传统菜的鲫鱼蒸水蛋。
总所周知，鲫鱼和鸡蛋都是蛋白质含量极高的两种食材，鲜活的鲫鱼肉质鲜美，含有大量对人体有益的矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹爽滑、鱼肉软嫩，令人百吃不厌。此道菜尤其适合老人、孕产妇、儿童食用。
制作方法如下
主料：鲫鱼1条 鸡蛋2个
配料：油、盐、生姜、料酒、蒸鱼豉油、香葱
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老话说“南鲫北鲤”，代表了南北方人们的饮食喜好。今天带来一道流传于南方水乡家常传统菜的鲫鱼蒸水蛋。
总所周知，鲫鱼和鸡蛋都是蛋白质含量极高的两种食材，鲜活的鲫鱼肉质鲜美，含有大量对人体有益的矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹爽滑、鱼肉软嫩，令人百吃不厌。此道菜尤其适合老人、孕产妇、儿童食用。
制作方法如下
主料：鲫鱼1条 鸡蛋2个
配料：油、盐、生姜、料酒、蒸鱼豉油、香葱
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