去年大年三十，父亲说要做油粑粑，后来知道原因后不由地给父亲点赞。小时候过年，父亲都会做油粑粑，因为在我们村，过年是二十九，大年三十就炸油粑粑，这是我们村里的传统，油粑粑主要是黄豆和大米的混合物，按照一定的比例配合而成，每到大年三十，村子里每家每户都在火坑烧柴火，然后锅里倒上植物油，等到锅里的油烧开后就开始做了。
二十九号中午，一家人吃完年夜饭，父亲心血来潮的说要炸油粑粑，对于我们一家人来说感到很吃惊，因为这几年，家里都没有做油粑粑，一家人都好奇的望着父亲，家里人不喜欢吃油粑粑，因此这两年都没有做，父亲当时说以后都不做了。
父亲在水壶里烧了一大壶开水，在柜子里拿了十斤黄豆，在米袋里拿了三斤大米，把黄豆大米搅拌均匀，然后放在桶里，等到水开的时候，把开水倒在桶里。
第二天早上，黄豆和大米膨胀了起来，父亲吃完饭就打黄豆和大米浆去了，家里有小机器，三百块钱从城里的农机店买的，女儿也跑过来帮忙，打完浆花了半小时，母亲把往年用的治具拿过来洗干净，锅子架在三脚架上就正式开工了。
治具
锅子倒一半的植物油，中间放一根竹竿，等到植物油烧开的时候，就把治具里装满浆汁，然后放在锅里煮，直到治具里的油粑粑熟了自动跳出来，然后再用筷子来回翻动一下。
等到油粑粑正反两面都发黄的时候，油粑粑就正式做成了，然后用筷子放在盆子里，四个治具轮流着用。
父亲用了两个小时才把浆做完，满满的一大盆油粑粑，期间，父亲还做了八九个香蕉，就是把香蕉皮剥掉，然后放在浆里面翻滚几下，香蕉表面上粘一些浆，再放入锅里炸，等到香蕉表面变黄的时候就可以用筷子夹出来了。
母亲从地窖里取出来五个红薯，洗干净切成块，然后放入锅里油炸，也是等到发黄的时候捞出来。
做完后，盆子里已经装满了油粑粑，女儿喜欢吃香蕉油粑粑，因为里面的香蕉在锅里煮熟了，非常甜。
父亲把锅放在旁边的三脚架上，油冷却后装入塑料瓶里，本来以为父亲会休息一下，因为油粑粑已经炸了两个小时，可是父亲从碗柜里拿出一个大碗，装了满满一碗，然后就出去了。
回来后我问父亲给谁送去了，父亲说给堂叔，我说堂叔从养老院刚回来，他怎么可能喜欢上油粑粑，父亲说堂叔在没有出意外之前就喜欢吃油粑粑，每年过年的时候他从外面打工回来，常常和我父亲聊天，他说喜欢吃油粑粑，前几年大年三十都是在我家玩，一起做油粑粑。
浆汁
堂叔跟我爸关系很好，每年回来都会来我家串门，父亲常常都会在火坑里烧一堆柴火，取暖聊天。
2019年10月，堂叔出意外后，我和父亲都给堂叔捐了款，对于我们这些亲戚来说，真的是一件痛心的事情，堂爷爷奶奶已经不在了，堂婶也不管堂叔了，对于堂叔来说，真的是打击太大，常常一个人坐在轮椅上发呆，此时的他，已经五十二岁了，人生已经过了一大半。
堂叔经常一个人坐在院子里发呆，望着家门口静静流淌的酉水河，他的心是痛苦的，也是无助的，一生短短几十年，堂叔在外面流浪了几十年，到最后，最爱的人却离他而去，这是何等的凄凉。
堂叔在18岁的时候，他就跟着村子里的人出去打工了，堂叔一直在工厂干活，为人憨厚老实，不善于交谈。
刚开始堂叔在广东打工，后来去了宁波，堂叔在一家鞋厂上班，在车间里，他认识了一离异的女孩，她独自带着两个孩子生活，两个孩子在老家读书。
两个人结婚了，堂叔对婶婶说会对她的两个孩子好，她的孩子就是堂叔的孩子，工厂效益差的时候，堂叔经常下早班去跑外卖。
可是在一个夜晚，堂叔出现了车祸，在医院住了一个多月，从此落下了残疾，堂叔不能上班赚钱了，生活压力都在婶婶身上，终于有一天，婶婶也熬不住了，离开了堂叔。
油粑粑
我非常理解父亲的心情，父亲是六十多岁的人，我已经是夹着青春尾巴的人了，此时此刻，已经深深地感受到亲人的重要性，毕竟他们是兄弟，从小一起看着长大的。
村子里有个五十岁的人去外地做上门女婿了，得知他在外地生了重病，过得并不好，然后村子里的同龄人一起去看他，都是自掏车费。
同龄人都是如此，更何况是有血缘关系的人，我是一个中年人，已经感受到了血缘的重要性，我也理解父亲的心情。
人到了一定的年纪，更加善良纯朴，更加珍惜身边的朋友和亲戚，不知道大家有没有这样的感觉？
作者简介
湘西贾胖：（笔名），80后，湘西保靖县人，一个土生土长的农村人，一个喜欢写农村故事的中年大叔，原创不易，期待你的关注、点赞、评论和转发！
（声明：图片拍摄于保靖县陡滩村！）
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