正宗江西炒米粉做法窍门（饭店大厨说漏嘴的秘密）

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正宗江西炒米粉做法窍门

江西米粉提前泡半天，然后煮熟，水开五分钟可以捞出来，泡在凉水里备用 准备好炒的菜，肉丝提前用郫县豆瓣腌制，配菜可以根据家里有的情况准备，不一定要跟我一样，热锅凉油下肉丝翻炒，变色后加入其他菜一起炒，入生抽老抽盐 炒好菜后，再下米粉一起炒，然后尝味道，适量调味 炒好了出锅 根据自己口味加辣椒油翻拌 特别好吃，入味，不会很干，湿湿的,