面条是我们家早晨的餐桌上，十分常见的一种食材。因为做法简单耗时短，因此受到了我这种“懒人”的喜爱。早上稍微早起10分钟，就搞定了全家人的早餐，太开心了。
也不用多复杂的花样，就简单煮一碗面条，然后再准备点小咸菜，全家人也吃得满足且开心。
从小到大妈妈教我的煮面条方法就是，锅里的水烧开之后把面条放进去煮熟就可以了，我也一直这样操作。但是吧，每次煮好的面条都不如人家外面卖的好吃，这不禁让我怀疑，是不是做法出了问题？
我也是后来偶然看到一位老师傅的做法才知道，原来真的是做法不对，煮面条不能用开水下锅。很多人水开下锅，怪不得不好吃还成坨，下面看看老师傅的做法吧。
第一步：锅里加上适量的清水开始烧，既不可以用凉水下锅，也不能用完全沸腾的开水。那么需要烧到什么程度，才可以下面条呢？接下来给大家详细说一下，我们应该加热到锅底开始逐渐冒出小气泡的时候。
第二步：开始出现小气泡时，我们先往锅内倒上少许盐，因为加上少许盐不仅可以增加底味，还可以使面条更加筋道，不容易发生粘连的现象。盐加进去之后，接着再把面条也放进去。
第三步：面条放进去之后的煮法，跟煮饺子是非常相似的，因为它们有一个共同的步骤，就是“点水”。点水是什么意思想必经常下厨的人都知道，也就是等锅里的水开之后，往锅中加上小半碗凉水，这就是所谓的点水。
第四步：煮面条的时候，一共点两次水，等到最后一次水开的时候，咱们的面条就能捞出来了。捞出来之后很多人是不是就想直接吃了呢？其实是不对的，还有一个步骤大家也要记住，捞出来的面条记得放到一碗凉开水中过一下。
第五步：过完凉开水之后，就可以捞出来放到碗里，然后加上汤汁，或者加上一些自己喜欢的调味料开始吃啦。
这就是老师傅教我的正确方法，大家看明白了吗？用这种做法做出来的面条，确实比开水下锅煮出来的好吃，筋道嫩滑还不成坨。这种方法学会之后，大家可以在家试试，看看是不是比你之前的方法更好用！
