红烧鲳鱼家常做法简单 红烧鲳鱼的做法(1)

这一阵天气越来越冷了,气温变化大,孩子就容易感冒发烧,今天跟小伙伴分享的菜,做法简单,味道好。秋冬季节一定要多给孩子做,这个食材富含营养元素,多吃提高孩子的抵抗力,身体有劲不感冒,再贵也要吃,超级无敌鲜美,喜欢吃鱼的小伙伴快来围观吧!

By 黄黄爱美食

用料

做法步骤

红烧鲳鱼家常做法简单 红烧鲳鱼的做法(2)

1、将鲳鱼去掉内脏和鳃,冲洗掉肚子里的黑膜,两面打花刀。

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2、锅里加入适量的油,放入葱姜爆香。

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3、往锅里加入一罐啤酒,啤酒牌子无所谓。

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4、加入一茶匙的生抽。

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5、加入适量的料酒和大料、花椒。

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6、加入适量的白糖,白糖可以提鲜。

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7、将锅里的水烧开,放入鲳鱼。

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8、大火烧开,小火慢炖,加入适量的盐。

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9、将汤汁熬至浓稠,放入适量的香菜

红烧鲳鱼家常做法简单 红烧鲳鱼的做法(11)

10、鱼熬好了,出锅享用吧。

红烧鲳鱼家常做法简单 红烧鲳鱼的做法(12)

11、成品图

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12、成品图

小贴士

1、做鱼用啤酒代替水,使鱼肉更鲜嫩,还有去腥的作用。 2、料酒和姜也有去腥的作用。

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