白米饭是“垃圾食物之王”？孕妇拍胸片会致使宝宝畸形？“婴儿水”真那么“香”？密胺碗是“夺命碗”？打一针疫苗就可不得癌症？洗海鲜是否易感染致命“食肉菌”……
中国妇女报全媒体记者近日从北京市科学技术协会了解到，由北京市科协、北京市委网信办等指导发布的2022年9月、10月的“科学”流言榜，将近期与我们日常生活密切相关的“伪科学”传言“一网打尽”，并由相关专家进行了集中辟谣和真相解读。
科学“流言” 1
白米饭是“垃圾食物之王”
真相：
有人认为精加工后的白米饭只剩下糖和淀粉，食用易引发多种疾病，是“垃圾食品”。其实，米饭作为主食之一，其主要成分淀粉会在人体内最终分解为葡萄糖，是最主要供能物质，也是保证大脑运转的唯一能量来源。因此，白米饭并不是垃圾食品，如果长时间不吃主食，轻者会造成代谢紊乱，严重会影响大脑功能。
在饮食搭配上，每人每天淀粉类食物摄入总量应控制在300至500克，一日三餐不必只吃米饭，可以用薯类、玉米等代替部分米饭的摄入量；尽量多吃糙米，不要只吃白米饭，烹饪时尽量用蒸、煮等方式。
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2023年
《中国妇女报》《中国妇运》
来源/中国妇女报（ID：fnb198410）
作者/中国妇女报全媒体记者 张峥
图片/摄图网
责编/侯晓然
审签 监制/志飞
