3元1斤的素鲍鱼,好吃到吮指的做法,做法简单容易操作
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虽然是素鲍鱼,却堪比真鲍鱼的美味,好吃到吮指。
素鲍鱼
也不知道从什么时候起突然喜欢吃鲍鱼,鱿鱼这些东西了,前几天在饭店吃饭回来就开始肚子疼拉肚子,去医院一看竟然是急性肠胃炎,看来饭店的东西还是少吃。
素鲍鱼
因为肠胃炎医生说让少吃点东西,还要尽量吃清淡一些,想吃点好的怎么办,完全难不倒我,在超市看到刚上货的新鲜杏鲍菇才3块钱一斤,肯定得买了,用它来做素鲍鱼,简直美味到吮指呀。
素鲍鱼
这道菜的做法是很简单的,也不需要很多的食材,有杏鲍菇就够了。也不需要什么特殊的做法,平时你在家吃杏鲍菇的时候是不是感觉炒完没那么筋道,也没那么容易入味呢,其实只是少了这两步,只要记住这两步,无论你怎么做,都能做的非常美味。
素鲍鱼
接下来我们就一起来看看到底是怎么做的吧。
【素鲍鱼】
食材:杏鲍菇。
食材
辅料:大蒜,小香葱,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺盐,1勺淀粉。
做法:
1,杏鲍菇清洗干净,然后切成1到2厘米的厚片,然后横着再竖着切花刀。
食材切好
技巧:切的时候不要太用力,容易切断,不要切的太薄,要不然不好切花刀。
2,碗里加2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺盐,1勺淀粉,再加点清水,搅拌均匀备用。
技巧:如果不想放淀粉,面粉也是可以的。调料的比例可以自己适当的调节。
拌料汁
3,锅里加油,稍微比炒菜多一些,然后把杏鲍菇放在锅里煎,煎到两面金黄先盛出备用。
煎杏鲍菇
技巧:煎杏鲍菇的时候不要太大火,容易糊,这样煎一下,吃起来更香,也很筋道。
盛出
4,锅里留底油烧热,倒入大蒜和葱,炒香,然后倒入杏鲍菇,翻炒均匀,倒入调好的料汁,煮一会,慢慢收汁。
炒制
5,出锅。
素鲍鱼
这样做出来的素鲍鱼,味道很美味,吃起来很香,有筋道又有点鲍鱼的口感和味道,是不可多得的非常简单又快手的美食。吃这道菜总是会嗦筷子,就是太香了。
素鲍鱼
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