【红罗非】丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia（有称丽鲷科，丽鲷属），学名Red Tilmpa，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色，称红罗非鱼。也因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受消费者喜爱。
形态特征
红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种，不同地区、不同品系其杂 合性不同。体色有粉红、红色、儒红、橙红、橘黄等；体型有尼罗罗非鱼型、 奥尼罗非鱼型、莫桑比克罗非鱼型等。红罗非除了与普通罗非鱼颜色有差异外，外观形态特征基本相同。
生活特性
与其它罗非鱼一样，红罗非鱼属热带广盐性鱼类，耐低氧，窒息 点较低，对盐度适应范围广，可在盐度0－30%生活，适温范围15－38”C，致 死温度最低7”C，最高温度42”C。食性为杂食偏植物性，天然条件下以浮游 植物为主，也摄食浮游动物、底栖附着藻类、寡毛类、有机碎片等。
美食
红罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
