炎热的夏天到了，吃货的餐桌上怎么少得了一道好吃不贵的凉拌菜呢？前段时间在抖音上看到美食探店推荐的凉拌牛肉，自己在家就试着做了一下，真的是超级简单而且好味道。今天我就把这道菜的做法分享给大家，这么做出来的凉拌牛肉简单好吃，清凉解暑，好吃不腻。太香了！
用料：
主料：
牛肉卷 300克
辅料：
香菜 2根
小米辣 2个
大蒜 2瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
白糖 少许
白芝麻 少许
芝麻油 一勺
料酒 少许
做法：
第一步
把需要洗得食材洗净沥水
所有食材洗干净沥水，作为备用。
第二步
牛肉焯熟即可
水开下牛肉，放入料酒，焯熟，捞出晾凉备用。
第三步
放入辅料食材
将小米辣，香菜切碎放入牛肉中，蒜瓣压成蒜末。
第四部
这个凉拌汁也可以拌其他食材
生抽，醋，白糖，蚝油，白芝麻一起放入牛肉碗里
第五步
用手拌匀
搅拌均匀，装盘上桌，就可以享用啦。
怎么样？是不是很简单，还有这个凉拌汁也是比较全能的。炎热的夏天可以吃上这么美味的凉拌牛肉，简直是治愈了我这个吃货的心灵。这么宝藏的牛肉做法，大家赶快收藏吧。最后还是感谢大家的支持，想要学做菜的宝宝们记得点赞关注哈，么么哒作为美食创作人我会不定期地分享美食教程哈！
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