太空椒用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的。与普通青椒相比,太空椒的果实个大,肉厚,口感好,维生素C的含量高,那么太空椒有哪些好吃的做法呢?
虎皮青椒
需要的食材有:
太空椒、蒜、食盐、油、醋、白糖、生抽。
1 将太空椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽;
2 大蒜拍破后去皮,切成碎末;
3 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用;
4 锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入;
5 用锅铲轻轻按压青椒;
6 并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热;
7 青椒两面表皮都煸出皱纹;
8 将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香;
9 倒入调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可。
青椒酿肉
需要的食材有:
五花肉、青椒、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、耗油、葱姜蒜末、糖、淀粉、盐、鸡精。
1 把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀;
2 青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去;
3 平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色;
4 在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅。
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