By Pretty的幸福美食
用料
- 金龙鱼糕点用小麦粉 70克
- 牛奶 63克
- 色拉油 45克
- 鸡蛋 4个
- 糖 60g
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备材料，蛋白和蛋黄分离
2、4个蛋黄打散
3、加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，边加边搅拌
4、筛入低粉
5、画Z字拌匀
6、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态，如图
7、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀
8、这是翻拌好的面糊
9、再加入1/3蛋白霜，继续翻拌
10、翻拌好的面糊
11、将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，最后翻拌均匀
12、最后翻拌好的面糊，烤箱提前预热
13、将面糊倒入戚风模中
14、烤箱最下层，170度，烤45分钟，中途加盖锡纸
15、看着面糊慢慢膨胀，超级舒服
16、4个鸡蛋的量，烤了一个大爆头，赞
17、烤好取出立即震出热气，倒扣冷却，再脱模
18、切片，加上酸奶，拍照
19、美美哒！
20、喜欢，一下吃了2块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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