首先把准备好的茄子切成小段，小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用，接下来我们就来聊聊关于鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法
首先把准备好的茄子切成小段，小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。
锅中加上色拉油烧至7成，把切好的茄条放油锅中炸至泛黄，捞出控油。
锅中放入少许油，烧热放入蒜末、姜末，花椒，再加入豆瓣酱，进行翻炒出香味，再加入少许白糖，少许酷，进行翻炒。
加入控好油的茄子条，翻炒至熟烂就可以了。
炒至茄子软烂，加入小葱起锅即可。
