西红柿丝瓜汤
原料：
西红柿 2 个，丝瓜 1 根，熟猪油 10 克，味精 2 克，细盐 3 克，胡椒粉
0.5 克，香葱花 20 克，鲜汤 500 克。
制法：
1.将西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮洗净，切成薄片。
2.锅洗净，置于中火上，下熟猪油烧至六成热，掺入鲜汤烧开，放入丝
瓜、西红柿余熟时，加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内，撒入葱花即成。
特点：
青红二色，鲜美可口。
功效。
清热解毒。
烧丝瓜
原料：
丝瓜 800 克，水发香菇 50 克，细盐、味精、姜汁、生油、麻油、料酒、
湿淀粉各适量。
制法：
1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，
片成两瓣，再切成片。
2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味
精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀
出锅装盘即成。
特点：
瓜嫩味香。
功效：
法风湿，益气血。
鼻出血
