今天学了一个新小吃，可乐饼，光听着名字吧我还真以为是可乐做的饼，没想到竟然不是，是用土豆泥加上洋葱碎肉，裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色的油炸小吃。外皮酥酥的，蘸上番茄酱超级好吃，土豆控绝不能错不过的美食。
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用料：土豆，面包糠，洋葱，肉，鸡蛋，面粉，盐，黑白胡椒粉。
做法：土豆去皮，切片，蒸熟。
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洋葱切末，肉切末，鸡蛋打成蛋液备用。
熟后用勺子压成土豆泥。
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锅内倒入少量油，下洋葱末爆香后，倒入肉末翻炒变色，加盐、黑白胡椒粉调味。
倒入土豆泥拌匀，土豆泥和馅料的比例是一比一。
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搅拌均匀后，去适量的大小搓圆，压成圆饼，分别蘸上面粉、蛋液，最后裹上面包糠。
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锅内倒油，下做好的饼炸到表皮金黄酥脆。
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