灸热火辣的烧烤&冰凉清爽的啤酒 是不是夏天的标配呢～ 嫌弃烧烤摊不卫生的伙伴们 自己在家做起来吧～ 有了大喜大灵魂烤酱 一切一拌一烤就能完美出锅 味道绝对能秒杀街边小摊～
By 罗勒酱
用料
- 大喜大香辣烤肉酱 50克
- 去皮五花肉 150克
- 鸡胸肉 150克
- 红黄彩椒 适量
- 杏鲍菇 1个
- 洋葱 1/3个
- 苹果 1/3个
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
做法步骤
1、1.鸡胸肉和五花肉清洗干净，切成厚约0.8厘米左右的薄片。
2、2.加入50克大喜大香辣烤肉酱腌制半小时以上。 有了大喜大的烤肉酱，什么调料也不用再加。
3、3.我喜欢烤肉带点甜味，所以切了1/3个苹果片一起腌制。 天气热的话可以盖保鲜膜入冰箱冷藏。
4、4.现有的喜欢的蔬菜洗洗切切，切成和肉差不多大小就可以了。
5、5.用少许盐和黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟。
6、6.然后就自由发挥了，想怎么串就怎么串。 入烤箱180度25分钟，烤至15分钟后翻个面，并且刷上碗底留下的一点剩余腌料。
7、7.牛油生菜洗净用厨房纸吸干水分。 我喜欢用生菜包肉吃，如果没有就省略这一步。
8、8.洒上干葱和白芝麻～ 撸串啦～ 倒杯啤酒是惯例～
小贴士
最后洒的干葱和白芝麻不仅仅是装饰，它能让烤串味道层次更丰富。 干葱制作方法请百度或参考我以前的菜谱。 大喜大的这个烤肉酱在我看来更偏向于甜辣口味，所以特别嗜辣的伙伴在烤串出炉后再洒些辣椒面孜然粉之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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