肉丁蒸蛋（肉丁蒸蛋的做法）

原料：鸡蛋3个，猪肉50g；调味料：太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g，现在小编就来说说关于肉丁蒸蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

肉丁蒸蛋

原料：鸡蛋3个，猪肉50g；调味料：太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。

将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成丁。

锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉丁，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。