牛奶400g,鸡蛋4个,蜂蜜或白砂糖30g,保鲜膜1卷,蒸碗3个。将鸡蛋打碎,去除蛋黄,蛋清,牛奶,蜂蜜(白砂糖)混合搅拌均匀。将混合液过筛,把没有打散的蛋清过...
食材:牛奶400毫升,鸡蛋(蛋清)2只,白砂糖2勺。把牛奶倒入锅中,等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗,不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。另取一碗,...
加入少许香草籽,不仅可以去除蛋清的腥味,而且可以增添风味。没有香草籽,也可以加入一片香叶或一两滴香草精,其它的可食用香精也可以,但都要记住不能加多了,一两滴就可...
食材:纯牛奶1瓶、鸡蛋2个、白糖适量。准备好所有材料,纯牛奶一瓶,鸡蛋2个,白糖适量。鸡蛋打碗里,均匀打散。一定打久一些,把鸡蛋打得细腻均匀,口感才好。加入纯牛...
将牛奶放入煮锅里煮沸,放凉至30到40度。鸡蛋取蛋清,放入碗里,放入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。将放凉的牛奶倒入调好的蛋清里,搅拌均匀,放入蒸锅里,蒸至20分钟...
食材:牛奶200毫升,淡奶油50毫升,鸡蛋3个,砂糖40克,水果粒30克。放牛奶、淡奶油和砂糖搅拌均匀,后放到锅里煮沸。盛出放凉等待结成奶皮。打鸡蛋打碎后分离蛋...
材料:鸡蛋3只、牛奶400毫升、糖适量。把牛奶煮沸,煮的过程中要不断搅拌,以免糊底。牛奶可以是普通的伊利或蒙牛纯牛奶,个人认为水牛奶更香。沸了之后马上关火冷却。...
牛奶倒入锅中加热。别太开,起边就可以。加热后的牛奶倒入碗中,一个碗也可以。等放凉后就会发现上面浮一层奶皮。鸡蛋清放一个大碗里,加入两勺糖,让糖充分的融化在鸡蛋清...
所需食材:牛奶220g、淡奶油180g、糖30g、蛋清80g。把牛奶、淡奶油、糖倒入锅中,小火搅拌至糖融化即可。蛋清搅拌均匀,把温热的牛奶溶液倒入蛋清中,边倒边...
准备原料,水牛奶400毫升,鸡蛋清两个,糖两匙。水牛奶放入碗中,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中蒸10分钟左右。把蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,将水牛奶拿出,放凉...
首先要做的是准备一个工具,比如说一个小勺子,确保这个勺子是完全干净的,制作双皮奶材料是有一定的比例的,所以以后我们就都用这个勺子量材料。将我们的双皮奶粉去除一勺...
材料:牛奶180ml、煮熟的红小豆1汤匙、蛋清1只、绵白糖1汤匙。蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉。待小碗中牛奶表层...
核桃炖蛋:一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好,出锅时撒上核桃。 双皮奶简易版:一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固 。 红薯炖奶:红薯蒸熟切块,加牛奶一杯,糖少...
最简单的方法是加白糖,适当的多加白糖,这样做出来的双皮奶甜味比较浓,喜欢吃甜的可以尝试一下;加入少许新鲜柠檬汁、桔汁、姜汁等,也可以有效的去处鸡蛋的腥味,还可以...
原料:牛奶1盒、芒果1个。锅中倒入纯牛奶,小火煮至微开,放凉备用,两个蛋清加白糖打散。倒入牛奶中搅拌均匀,撇去浮沫,盖上保鲜膜,扎孔。上锅蒸15分钟,把准备好的...
准备材料:牛奶250ml,两个鸡蛋,一个大芒果,白糖适量。锅中倒入纯牛奶,小火煮至微开,放凉备用。鸡蛋倒出蛋清,然后加白糖打散。倒入牛奶中搅拌均匀,撇去浮沫,盖...
准备材料:牛奶250毫升、两个鸡蛋,糖适量。首先,把牛奶倒入小奶锅里,小火加热煮至牛奶微开就可以了,注意不要大火哦,也不要走开哦,因为会溢出来的。把煮好的牛奶倒...
食材:细砂糖22g、蛋清3个、淡奶油40g、纯牛奶300g、车厘子适量。准备材料。牛奶,淡奶油、糖混合加热至糖溶化,快要沸腾时关火。将牛奶分装在容器里晾凉(不要...
如果双皮奶蒸完之后不凝固,可以打开电磁炉将锅中的水加热,将其再蒸一遍,这样可以加快双皮奶的凝固。双皮奶不凝固的原因有很多种,如果双皮奶不凝结,很有可能是材料问题...
关于双皮奶的由来,有好几个传说。一种说法是,旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样“双皮奶”出...