食材：细砂糖22g、蛋清3个、淡奶油40g、纯牛奶300g、车厘子适量，现在小编就来说说关于车厘子水果双皮奶的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
车厘子水果双皮奶的制作方法
食材：细砂糖22g、蛋清3个、淡奶油40g、纯牛奶300g、车厘子适量。
准备材料。
牛奶，淡奶油、糖混合加热至糖溶化，快要沸腾时关火。
将牛奶分装在容器里晾凉（不要装满）。
将蛋白搅拌均匀，但不要打发。
用牙签将晾凉的牛奶皮挑起一点，将3／4牛奶倒入奶锅。
将蛋白倒入牛奶里搅匀，将牛奶蛋白液过滤成细腻状态。
将奶皮轻轻挑起，将奶沿边缘缓慢倒入容器。
包上保鲜膜，蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
晾凉后加入车厘子，放冰箱冷藏味道更佳。
