青菜洗净后,一定要控干水分,越干越好。多放些油,一次放足,火一定要大。油温要高,在油冒大烟时放菜,当然喜欢葱姜算配料的,要在油温稍高时就放配料,油温回高时,再放...
炒青菜加冷水。炒制青菜讲究猛火快炒,加冷水可达到降温的效果,还能快速蒸发,减少水分存留,使菜品口感爽脆,且营养流失程度低。炖肉炖鱼时则需加热水,以防止肉类冷水激...
不会中毒,但是建议焯水煮熟了再吃。理论上讲,泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其营...
没有害。秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、牛乳聚糖等成分,并且肉质柔嫩,是可以直接生吃的一种蔬菜。将其焯...
能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的。蘑菇焯水的目的是为了去除蘑菇里的草酸和嘌呤,相对于其它的蔬菜,蘑菇中的草酸和嘌呤含量较高,人体较难吸收这两种物质,所以建...
保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留...
水煮青菜可以减肥,因为水煮青菜自身的热量比较低,而且经常吃水煮青菜可以促进肠道蠕动来帮助减肥。 原料:新鲜青菜1斤、花生油(适量)干净水(适量)生抽,先将青菜用...
首先青菜掰开叶子后,在清水里泡五分钟,去除不干净的物质,然后放进盘内。把葱、蒜、红辣椒都切好,炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒,可以使青菜更有味,如果什么都不加,青菜...
要先把青菜洗一下,切成小段。开火,锅里放入油、蒜头烧热。蒜头烧出香味后,倒入青菜。加入盐,用大火来回翻炒。加入料酒、酱油调下味。最后关火,加入味精炒匀盛起来就好...
主料。青菜半斤准备食材,将大蒜、青菜分别洗净,切好,待用。热锅中倒油,将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿。大火持续...
把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净。把青菜切断。热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失。先加入菜梗炒半分钟左右。加入菜叶。不断翻炒到菜叶焉...
蘑菇一份,葱姜蒜若干。首先准备食材,蘑菇清洗干净之后撕成小块。青菜一份,如果感觉青菜太大,可以将青菜稍微切开即可。葱姜蒜等食材切成碎末备用,辣椒切成小段即可。锅...
原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。 配料:食用油适量、盐适量、白糖少许。 青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,...
青菜炒香菇怎么炒好吃:香菇去根,切片,青菜洗净。锅中烧油,倒入香菇翻炒片刻。加入盐,一勺猪油,生抽搅拌均匀。将酱汁倒入锅中焖5分钟。加入青菜和少许猪油,搅拌均匀...
首先把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净;把青菜切断。热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分钟左右。加入菜叶,不断翻炒到菜...
芥蓝1把、食盐适量、大蒜适量、植物油适量。芥菜摘洗干净。锅内放水烧开,放少许油、盐。放入青菜稍煮焯水。捞起青菜,即放入冷水中过冷河。锅烧热,放入少量植物油。放入...
香菇青菜这样炒好吃,首先准备食材:嫩绿的上海青,可以用其他的青菜,胡萝卜削皮切片,姜蒜剁成蓉。步骤:青菜洗净切厚的青菜头,这部分要炒久点,另外这部分青菜可以做造...
用料:油菜30克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。 准备油菜、蒜末、辣椒末。 青菜在清水中浸泡一分钟,去蒂。 清水煮沸,油菜焯水...
主材:青菜,配料:油,盐,鸡精,耗油,葱花,姜末,干辣椒。做法:去老叶,把青菜一个一个洗干净备用。葱花、姜末、干辣椒切圈备用。锅里放油烧热锅。放入葱花、姜末、干...
首先准备青菜、萝卜和一根大葱。将青菜洗干净后,切好备用。如果青菜叶较小,不切也可以。将大葱洗干净后,切好备用。将萝卜洗干净后,把1/4的萝卜切成条状。也可以切成...