首先青菜掰开叶子后,在清水里泡五分钟,去除不干净的物质,然后放进盘内,今天小编就来聊一聊关于炒青菜怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒青菜怎么炒好吃(炒青菜怎么做)

炒青菜怎么炒好吃

首先青菜掰开叶子后,在清水里泡五分钟,去除不干净的物质,然后放进盘内。

把葱、蒜、红辣椒都切好,炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒,可以使青菜更有味,如果什么都不加,青菜就会有清淡入水的感觉。

锅中倒油,最好是菜籽油,花生油也可以,菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香,加酱油和料酒,最后把青菜放入锅中,这个时候要开大火。

因为叶子大,小火炒不透,大火快速翻炒三遍,倒入食盐和味精入味,经过几遍翻炒,最后炒到叶子都香软了,就可以出锅。