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干炒牛河
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。做...
2024-07-02 -
干炒牛河的做法
原料：河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙；牛肉切片，放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌...
2024-07-02 -
干炒牛河的做法的家常做法
主料：河粉300克辅料：牛肉（瘦）80克、绿豆芽50克具体操作（1）牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉搅拌均匀，腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段，姜去皮洗净切...
2024-07-02 -
自创干炒牛河的做法
将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，放入碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，小苏打，白糖，淀粉，搅拌均匀，加入食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。将韭黄切段，将胡萝卜...
2024-07-02 -
干炒牛河的家常做法
准备蒜、葱末、油菜、牛肉、河粉。倒入牛肉、淀粉，搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉迅速滑散，变色后盛出待用。再次倒入食用油，放入葱、蒜、油菜，翻...
2024-07-02 -
炒牛河的做法最正宗的做法
首先将洋葱洗净切丝，与银芽葱段一起备用。开火，把锅烧热，一定要把锅烧热，加入宽油，烧至两成油温，把上过浆的牛肉滑油，注意是滑油不是炸油，滑油就是用低温将牛肉养熟...
2024-07-02 -
湿炒牛河的做法
河粉200公克，牛前腿肉片100公克，葱2支，鸡蛋1只，绿豆芽少许，料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。 牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。 葱切花备用。 起...
2024-07-02 -
湿牛河怎么炒
牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。葱切花备用。起油锅，入油 2大匙，将绿豆芽翻炒，加入河粉，酱油快速翻炒装碟备用。起油锅，入油，待油烧开时倒入腌好的牛肉快...
2024-07-02 -
炝炒牛肚丝的做法
准备用料。熟牛肚丝、青蒜、干辣椒、酱油。熟牛肚切丝，青蒜切丝，干辣椒切丝。热锅热油，放入干辣椒，呛出辣椒的干香。牛肚丝下锅，翻炒，放入酱油，糖，盐，炒匀。放入青...
2024-07-02 -
炒牛杂的做法
原料：牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。 新鲜牛杂600克。 锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。 转入高...
2024-07-02 -
炒牛脸肉的家常做法
食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。将牛脸肉洗净切片备用。锅里烧油，放入辅料爆香。再放入...
2024-07-02 -
炒牛百叶的做法
主料：牛百叶，大蒜，大葱。 配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。 牛百叶汆熟。 热锅热油，下姜丝蒜头爆香。 接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。 然后下牛...
2024-07-02 -
炒牛腱做法步骤
原料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g...
2024-07-02 -
怎样炒牛肚好吃
主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约...
2024-07-02 -
炒牛杂的做法和配方
食材：牛杂400克、杏鲍菇1只、姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。准备好所需食材。将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲...
2024-07-02 -
蒜炒牛蹄筋如何做
食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块，块不...
2024-07-02 -
青椒炒牛板肚
原料：牛板肚、青椒、盐、料酒、白糖、胡椒粉。牛板肚加清水，料酒煮半小时。青椒，牛肚切丝。热锅凉油，煸炒青椒变色盛出。加入牛肚翻炒十几秒。加入少许的清水烧开。加入...
2024-07-02 -
冬笋炒牛百叶怎么做
食材：牛百叶300克、酸笋100克、假蒌4张、食盐5克、姜1块、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水淀粉2汤匙、泡红椒3个、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。把牛百...
2024-07-02 -
韭菜芽炒牛肚
主料：韭菜芽95克，熟牛肚135克，辅料：油3汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺。烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽翻炒翻炒。接着，合入切好的熟牛肚翻炒翻炒。然后，加1汤...
2024-07-02 -
香辣炒牛百叶的做法
材料：牛百叶适量。辅料：干辣椒、香葱、姜。调料：盐、鸡精、绍酒、鲜酱油、花椒油、食用油。牛百叶彻底洗净后顶刀切丝；干辣椒掰碎备用。香葱切粒备用；生姜切丝；锅中做...
2024-07-02