起源不同鸡公煲:鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公...
准备好洋葱、豆干、芹菜、青红椒、酱料和腌制好的鸡肉,倒入一点油,覆盖锅底即可;等油烧热,放入适量辣椒,炒出香味,再放入洋葱和芹菜,炒至洋葱和芹菜发亮即可;将腌制...
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克...
准备材料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,...
土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克...
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克...
材料:童子鸡1只,冬笋半个,杭椒十几个,红椒1个,莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉。首先清理鸡,切块沥干水分,用蚝油...
将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;鸡块清水中漂净血水,放入料水中氽过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟;姜切成片,大蒜切成片,大葱...
将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;鸡块清水中漂净血水,放入料水中氽过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟;姜切成片,大蒜切成片,大葱...
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克...
鸡公煲肉有腥味解决方法:把鸡肉加入清水烧开后,一定要去血沫,这样鸡肉做出来才能不腥而是鲜和香。鸡公煲做法步骤:将选好的鸡清洗干净后,剁成小块,炒锅里放油,油热后...
准备好洋葱、豆干、芹菜、青红椒、酱料和腌制好的鸡肉,倒入一点油,覆盖锅底即可;等油烧热,放入适量辣椒,炒出香味,再放入洋葱和芹菜,炒至洋葱和芹菜发亮即可;将腌制...
童子鸡1只,冬笋半个,杭椒十几个,红椒1个,莴笋半根。首先清理鸡,切块沥干水分,用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、...
重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人,1991年时,他在上海潜心研究重庆菜肴,结合了火锅和麻辣烫的精华部分,研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡...
鸡翅根适量,金针菇适量,芹菜适量,干豆腐适量,丸子适量,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,红辣椒适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量,老抽适量,...
主料:鸡肉半个。辅料:洋葱1个、芹菜1根、莴笋1棵、尖椒1个、红尖椒1个。调料:色拉油适量、醋1小勺、鸡精1小勺、葱1根、姜1块、蒜4瓣、花椒适量、料酒1大勺、...
鸡公煲里面的肉这么软烂,因为它炖的时间比较长。所以温度达到了以后,他的肉就会变得非常软烂。还有就是鸡公煲里面的鸡选择是那种肉鸡,所以肉才会这么软烂。鸡公煲是重庆...
材质不同:金刚煲是采用金刚砂制成,砂锅由石英、长石、粘土等原料制成;特点不同:金刚煲耐腐蚀性强,价格低廉,砂锅传热均匀、散热慢;特色菜品不同:金刚煲可以做煲仔饭...
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。网...
准备食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,...