鸡公煲的制作方法（鸡公煲的烹饪方法）

材料：童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉，下面我们就来说一说关于鸡公煲的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡公煲的制作方法

材料：童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉。

首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油。

再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会。

加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会。

差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花即可。