主料:春笋300克,瘦猪肉200克。辅料:葱白5克,调料:料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克,猪油20克,酱油25克。将葱白洗净切成段,备用。用刀面...
配料:食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐。煮熟的肘子肉,切成肉块,肉煮的太软,不好切,随意切吧,这也符合大块吃肉的意愿。将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用。炒菜...
材料:猪肉250克、蒜苔150克、2个。调味料:酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙,少量水,淀粉。猪肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌10分钟。将...
主料:豆角250克、猪肉100克。辅料:油30毫升、盐2克、鸡粉3克、生抽5毫升、淀粉3克、葱姜6克。猪肉洗干净切成片加生抽。加鸡粉,淀粉搅拌均匀,再加适量油拌...
材料:五花肉500克,冬瓜300克,生姜,小葱,干红辣椒,冰糖,盐,红烧酱油。冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入...
用料:长豆角、朝天椒、鸡肉、蒜蓉、料酒、食盐、老抽。 将长豆角(半斤),朝天椒(4个)切丁,撒上半勺食盐,混好密封在玻璃瓶里(盖前用保鲜膜封口)。常温下5天即可...
食材:带肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱花适量、老抽适量。小江蚌买来的时候就是焯过水的哦,回家清洗去掉腮。猪肉和小排洗...
主料:五花肉、千张。 辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。 首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。...
五花肉冲洗干净放入开水煮一下,煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。油里先放一块冰糖进去煸,等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。香料炒到香味...
主料:五花肉500克、四季豆500克。 辅料:姜适量、蒜适量、干辣椒5颗、八角一两颗、老蔻一两颗、白蔻一两颗、草果1颗、香叶1片、桂皮1块、小茴香1点、山奈两三...
备芹菜,五花肉及泡好的黄花菜。五花肉用温水焯洗。将五花肉切厚条状。热干锅,下五花肉。煎炒至五花肉出油,微微酥松时。加入白糖。加入适量酱油。将泡发好的黄花菜下锅。...
五花肉、里脊肉洗净后切成块备用。锅里加入凉水,放入肉块,放入一汤勺料酒,开大火煮,滚开后撇去浮沫,再煮五分钟,肉捞出备用。鸡蛋煮熟后剥皮,并顺着鸡蛋划出刀印...
首先肉洗净,家里边做就切不用太大,太大浪费油,切完倒入盐十三香料酒根据食材多少定量,打入鸡蛋倒淀粉拌均匀,我也是第一次做感觉淀粉放少了,可以适量多放一点,开始往...
肉切成整齐的小方块,山药去皮,切滚到块。肉放进凉水锅里,开火,烧开十分钟后,捞出来,用热水把肉洗干净。把肉整齐地摆放在平的不粘锅锅内,开小火,一直等到把肉里的油...
主料:黄豆芽适量、猪肉适量、盐适量、十三香适量、葱一颗、姜一块、生抽适量。炒锅烧热加油放葱姜爆香,把肉片先炒一下。生好的豆芽清洗干净。控干水份。放在炒锅内加盐继...
土豆、五花肉。土豆洗净,然后刨子去皮。去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,氽烫3到4分,撇出浮沫,...
主料:春笋3根。调料:色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、老抽少许、鲜贝露适量、白糖1汤匙。春笋洗净用刀拍扁切条,再切段。锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至...
主料面粉200g,毛豆腐100g,春笋100g。调料食盐适量,味精适量,调和油适量,五香粉适量,芝麻油适量。面粉适量,放在盆中。倒入适量的水搅拌直到成絮状,揉成...
主料:咸鱼400克、冬笋100克。辅料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。冬笋去壳切块,咸鱼切块后用...
准备鹅。剁成块,准备好的冬瓜。冷水下锅,加点料酒焯水。热锅冷油,煸香姜片。把鹅肉倒进翻炒出油。冬瓜去皮切厚片。等到鹅肉差不多酥烂的时候,加冬瓜,白糖,盐中火烧十...