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竹荪老鸭冬瓜汤步骤
材料：竹荪10g、老鸭200g、冬瓜250g、薏米30g、干贝20g、姜片适量、清水1000ml。竹荪用温水浸泡，然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来。将除冬瓜和...
2024-07-02 -
老鸭香芋汤
调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙。老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块。火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松...
2024-07-02 -
老鸭酸萝卜汤做法
备食材：鸭腿 酸萝卜，泡椒，泡姜 小葱段，姜片鸭肉切块焯水备用，锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭...
2024-07-02 -
游子老鸭粉丝汤
游子老鸭粉丝汤是上海著名的风味小吃，其味道鲜美，经常食用对人体有非常大的好处。游子老鸭粉丝汤所有卤料汤料属独家配方，汤头浓白而鲜香味美，调配多种香料料包可完全遮...
2024-07-02 -
老鸭酸萝卜汤的做法
食材：老鸭1500克，酸萝卜1个，酸萝卜汤料1包，精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~...
2024-07-02 -
老鸭粉丝汤的做法
步骤：首先把鸭胗切片再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段。然后生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发，热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗翻炒变色，加料酒翻炒片...
2024-07-02 -
墨鱼老鸭香菇汤的做法
老鸭肉解冻，250克～300克为好。没有排骨也可以，排骨的作用是增鲜。老鸭和排骨过水煮一遍，可以加几片姜，特别怕腥的，可以再加料酒，目的是去掉血水，去掉腥味。新...
2024-07-02 -
做老鸭竹笋汤的技巧
炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加...
2024-07-02 -
澳品尚老鸭粉丝汤怎么做
主料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋 碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老...
2024-07-02 -
老鸭粉怎么做呀
先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净。加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。锅入油，将葱段，姜丝爆香...
2024-07-02 -
竹荪汤
原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙。 香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋...
2024-07-02 -
竹荪香菇汤
食材：竹荪7条，香菇3个，香葱适量，适量适量，水适量，适量适量，猪油适量，适量适量，盐适量，鸡精适量。竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外...
2024-07-02 -
冬天煲什么汤清润的
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去...
2024-07-02 -
竹荪汤的做法
食材：鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。 鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会。 泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜...
2024-07-02 -
鲍鱼竹荪汤做法
主料：竹荪(干)15克,鲍鱼50克,豌豆苗50克。调料：黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克。将竹荪放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入...
2024-07-02 -
山药鸡腿竹荪汤
原料：鸡腿2－3只、山药1根、竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙（10克）。 新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面...
2024-07-02 -
竹荪龙骨汤步骤
原料：龙骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐适量。香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳...
2024-07-02 -
蘑菇竹荪汤如何做
蘑菇竹荪汤的用料：蘑菇250g、竹荪4个、耗油少量、浓汤宝1个、葱少量、香菜少量。竹荪，把头上的网状物剪掉，再把根部剪掉，切段，泡水半小时。准备各种喜欢的蘑菇，...
2024-07-02 -
青瓜竹荪汤如何做
食材：竹荪、青瓜、鹌鹑蛋、香葱、浓汤宝。竹荪提前用水泡发，泡好后清洗干净，切段备用。青瓜削皮切片备用，鹌鹑蛋洗干净放入水中煮熟。煮好后在凉水里面冰一下，剥皮洗净...
2024-07-02 -
干贝竹荪萝卜汤
主料：萝卜600g、干贝20g、竹荪20g、盐适量、食用油适量。竹荪用淡盐水浸泡10分钟;将浸泡好的竹荪抓洗干净，去掉伞端及尾根部再切成小段，干贝、枸杞冲洗干净...
2024-07-02