食材:羊肉3斤,土豆1颗,葱姜蒜适量,盐适量。 羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中,加入凉水,水要淹没全部的羊肉,开大火。 撇去浮沫。浮沫是羊血,在锅中水开后将...
食材:羊肉片300克、料酒5克、孜然粉5克、红椒10克、香菜8克,大葱一大根。红椒、香菜、大葱都洗干净切好备用。将炒锅洗干净,开火热锅至掌心有灼热感,倒入花生油...
食材:羊肉适量、白萝卜适量、西红柿适量、香菇适量、豆腐干、木耳适量、香菜适量、葱适量、生姜适量。将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。(注意面和的稍微硬一点。...
可以做手抓羊肉,具体做法如下:材料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味...
食材:羊肉3斤,土豆1颗,葱姜蒜适量,盐适量。将羊肉切块洗净后放入锅中,加入凉水,水要淹没全部的羊肉,开大火。浮沫是羊血,在锅中水开后将上层的浮沫撇去。锅中放入...
原料:牛肉、烧烤调料、调味品若干。将买来的牛肉剔去筋膜,洗净后切成手指粗细的肉条。将牛肉条放入盆中,加入适量酱油,蚝油,烧烤料以及一勺糖和醋,腌制一天。腌制完成...
面粉500克加水150毫升,盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块,放入绞肉机里,倒入葱段10克。取出肉后,放入油15毫升,盐2克,鸡精2克,十三香2克,蚝油...
主料:隔夜小米饭600g风干牛肉干100g辅料:葱、小米椒、胡萝卜(适量)调料:油、盐、酱油、胡椒粉(适量)酱牛肉干切块,胡萝卜去皮和葱,小米椒切丁备用;隔夜小...
材料:羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许 。将羊肉、羊肚洗净,...
将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小...
羊肉斩件,在清水中清洗数遍,洗去血水。如果时间允许,可浸泡2小时以上,勤换水。时间关系,冷水下锅,加料酒、姜片,加清洗好的鲜羊肉。大火煮开。将煮开的血水倒去,羊...
准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜、香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。将羊肉洗净切...
食材:羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗...
材料:山羊肉5斤,干辣椒适量,葱一棵,生姜50克,花椒适量,盐5克。冷水下锅,水开了撇去浮沫。这会备辅料,生姜,红葱。干辣椒,陕北羊肉吃辣,所以根据个人口味放。...
主料:羊腿肉或五花肉 500克、手擀粉(手工粉条)100克 配料:白菜250 克、洋芋(土豆)250克、青蒜3根。调料:豆油25克、酱油25克、甜面酱20克、大...
米酒加100克面粉和成面团,待面团发酵至有蜂窝。也可以用酵母粉发酵。但要注意酵母粉的用量是够发100克面粉即可,不可多用。用另外500克面粉和成死面面团,面团要...
先将大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。然后锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大...
原料:羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许,盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量羊肉洗...
准备的食材有:熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油,油温五成热倒入...
这里做的羊汤用的是羊腿和羊肋骨。羊腿有劲道,羊奔跑跳跃的时候羊腿有肉却很紧致,口感好;而羊肋骨则是为了熬制羊汤准备的。将羊腿上的肉剔下来,将羊腿骨放到一边。羊肋...