水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加。最后加入清...
水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次...
材料:猪肉一块、盐、鸡粉,少许糖、生葱、绿豆芽、酱汁各适量。将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉...
食材:卷粉两条、瘦肉40克、小白菜50克、油20克、盐1克、生抽15克。瘦肉洗净切薄片,放油、盐、生抽搅拌均匀,腌制片刻。卷粉冲洗一遍,用厨房剪刀剪成小段。小白...
虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末,腌制半小时左右。粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟。取一平...
将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上, 粉皮小心的卷起,要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约10...
食材:陈米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。准备500克陈米,先加上清水洗干净,然后浸泡一晚上,第二天早上,用手后一捏就碎,说明陈米浸泡好了。把陈米倒在料理机中,...
材料:磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用;将玉米淀粉与生粉混合后用少...
蒜切末,葱切碎,香菜切段。放在一个碗里,,葱和香菜留一点。辣椒油,花椒面放到之前的碗里。锅中热油,烧到冒烟,浇在拌料碗里,香香哒香油就ok咯。碗中加酱油,醋,糖...
材料:大蒜,葱,香菜,辣椒油,花椒面,酱油,醋,糖,卷粉。首先要把大蒜切成末,葱也要切成碎,香菜切成段。放到碗里面,葱和香菜需要留上一些。把辣椒油和花椒面准备好...
粘米粉70g、生粉20g、猪肉适量、油少量、葱花适量。将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆。找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的,而且不锈钢吸热快)...
原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用;将玉米淀粉与生粉混合后用...
用料:鸡蛋2只,荞麦面80克,糯米粉20克,白面50克,胡萝卜1只,菠菜一小把,欧芹一小把,鲜蘑适量,水萝卜4支,盐适量,十三香适量,糖适量,鸡精适量,美即鲜适...
将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆。找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的,而且不锈钢吸热快)盘底刷一层油(防止粘底)倒上一层薄薄的米浆。隔水蒸2分...
原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。制作方法:(1)将大米粉用清水调制成粉浆待用;(2)将...
材料:粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌,要搅拌到没有大颗粒为止。把调好...
准备好原材料粘米面100克,温水100克,白糖25克,酵母2克,油适量。温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀。加入粘米粉搅拌均匀。静置发酵至原来的2.5倍。电饼铛均匀...
材料:米 半杯,花生 1/3杯,黑芝麻 1/5杯,薏仁 1/5杯,糖 2大匙。米跟薏仁先泡水一小时。平底锅,不用加油,中小火慢慢炒,炒到有花生的香气。拿一颗起来...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小...
首先取来适量大米洗净放好备用,注意淘米次数为一到两次,因为淘米的的次数越多营养流失越多。选取几个色泽亮丽的大红枣,洗净并放好备用。锅内加入适量水,放入淘好的大米...