原料:冰冻黄花鱼一头;辅料:花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒;黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀...
食材:黄花鱼1条,葱1根,姜7片,蒜8瓣,蒸鱼豉油2勺,料酒3勺,盐1勺。葱、姜切丝,蒜+盐剁成蒜泥。洗鱼、改刀。把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里,再...
黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好,然后拿回来直接冲洗干净,但是一般外面杀的鱼不太干净,自己可以在把鱼头挖开冲洗干净...
准备一些辣椒干,蒜头,生姜,鱼露,醋,料酒,盐,茶籽油以及冰冻黄花鱼。 把黄花鱼拿出来退冰,两侧的鱼鳞刮掉,然后再处理干净,两侧交叉划口子,涂抹一些盐,料酒,酱...
材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜...
材料:鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。鳌花鱼洗净,放上葱姜蒜,水开后上锅蒸。蒸8分钟,出锅。锅中热油,加蒸鱼豉油煮一下。将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌...
食材:黄花鱼3条、黄酒20ml、香葱20g、生姜5g、食用油100ml。黄花鱼去鱼鳃、内脏,清洗干净,生姜切片,香葱切段备用。在鱼的两面各划两刀,在鱼身上和盘底...
食材准备:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽),生姜,葱。 鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(看鱼的重量)...
食材:黄花鱼500克、大葱5克、小葱8克、青红椒7克、姜6克、蒸鱼豉油30克、油清水100克。 用料酒涂抹鱼身,开口处夹上姜丝,摆上葱段,鱼肚子里塞上姜丝,腌制...
食材:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)适量,生姜适量,葱适量做法步骤:(1)鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(2)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7...
用料:黄花鱼2条、葱适量、姜小块、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量。黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟。清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝...
黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。姜切一半切成片,一半切成丝,葱白切段,萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片 黄花鱼收搭开,对剖开,鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟...
主料: 鳊花1尾500克。配料: 五花肉50克(切片)。辅料: 姜丝适量,葱丝适量,料酒1汤匙,精盐1茶匙,生抽2汤匙,白胡椒粉1茶匙,植物油40毫升。去鳞抠腮...
食材:500g黄鱼一条、葱、姜、蒜;调料:料酒、白胡椒粉、花椒、大料、糖、鸡精、热水、食用油黄鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净,在鱼背上开几道小口,用盐2克料酒3茶...
主料:大黄花鱼1条、香菇4朵、料酒少许、酱油少许、鲜菇粉少许、姜片一块、小葱适量、枸杞适量。香菇表面,划出米字花刀。香菇也可以换成各种蔬菜丝,不用固定。香菇放入...
鱼腹的黑膜,在基础处理时一定要用指甲抠干净;鱼喉里的筋骨,在基础处理时一定要扯出来;鱼骨的贴骨血,在基础处理时一定要抠开薄膜,把贴骨血抠掉用流水冲法干净;蒸鱼的...
黄花鱼一般为深海鱼,买来之后都是没有经过处理的,将黄花鱼解冻,并将剖开鱼肚去除内脏,洗净,将鱼类用刀背刮除干净;个人一般喜欢处理内脏完成后,将鱼头整个斩下,一来...
准备活杀的花鲫鱼一条,洗净铺上少许姜丝待用。切好葱花备用。倒入适量的料酒,洒上一点点盐。锅内入冷水,放上蒸架,放上鱼盆。大火煮开后,转中火蒸至鱼熟,蒸了约20分...
食材准备黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。做法步骤(1)鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(2)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(...
食材:黄花鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。 将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子...