准备五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角;五花肉用刀切薄片。芸豆洗净择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂豆...
准备食材:准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。将豆角去筋,然后掰成3-5厘米长的段,猪肉切片,葱姜蒜切末备用。锅中倒入...
主料:豆角适量,猪肉适量,面条适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,八角1颗,姜适量。做法:(1)豆角洗净切长段!葱切段,姜切片,肉切长粒;(2)锅烧热,放八...
把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块,黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热,放入少许底油,热锅凉油把腌制好...
准备材料:面条200克,土豆一个,火腿肠半根,青豆100克,盐1汤匙,酱油2汤匙。将土豆去皮,切成小方块。把火腿切成小方块。清洁青豆在锅里加热半锅水,把面条放进...
材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,油。带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒8粒,黄酒适量煮开。撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷...
剩焖面稍微加点水然后锅中加热就可以,或者直接微波炉加热。 焖面,是中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南等长江以北大部分地区,又称为蒸面、...
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒8粒,黄酒适量煮开。撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。将青蒜的白...
五花肉切成四厘米左右宽长条,冷水下锅,加入料酒30克。放入姜片,葱段,花椒,桂皮少许,大火煮开后转中火煮八分钟,用筷子可插穿肉皮方可。捞出放凉水,冷却后将五花肉...
食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;把少量肉馅(喜欢肉片的可以用肉片,喜...
准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。葱洗净切碎;大蒜去皮洗净切碎;姜切碎。豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用...
主料:湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。配料:老抽适量、生抽适量、盐适...
将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片。西芹择洗干净斜切成。嫩红辣椒去蒂、籽洗净,改刀成块。炒锅注油烧热,下入姜片、郫县...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
面粉适量,榴莲适量,油适量,温水适量,保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。30...
先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片,尽量...
原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎...
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干...
米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟。辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香...