用料:高筋面粉200g、低筋面粉100g、车打芝士片4片 、巴马臣芝士粉20mL、细砂糖50g、盐2g、酵母1mL、水140g、黄油25g、鸡蛋1个。 每片芝士...
用料:吉利丁2片10g、牛奶150克、细砂糖15克 、芝士片3片两片吉利丁剪成几片浸凉水中准备芝士片+牛奶+白糖,小火加热至芝士片融化,关火,稍降温大概60℃,...
食材:火腿肠(烤肠)、芝士碎、鸡蛋、面粉、牛奶、黑胡椒碎、盐、面包糠。先调一个面糊,准备小半碗的面粉,先过筛一下,然后倒入牛奶搅拌均匀,继续加适量的盐和黑胡椒碎...
芝士热狗,又名拉丝热狗棒、芝士热狗棒。制作芝士热狗棒需要严格选材,从热狗肠,到包浆,芝士,等一系列工序,做起来也很复杂。制作方法:先调一个面糊,准备小半碗的面粉...
取高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺(2.5ML),细砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ML),帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)。将所有配...
食材:土豆4个、火腿200克、鸡蛋2个、芝士20克、沙拉酱1勺、面包糠适量。 土豆洗净去皮切成小块装盘,覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟。 将火腿肠切成两段穿到竹签上,芝...
芝士棒的主要食材是高筋面粉,调料有食盐、橄榄油、白砂糖、芝士粉等。芝士棒是将面粉揉成面团发酵,发酵好之后用擀面杖擀成长方形,然后放在烤箱烘烤做成的,做出来的芝士...
将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性;把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。...
排骨蟹棒粥。(1)大米、糯米淘洗干净,放入锅中,加足量清水。排骨洗去血水,放入锅中,开火。上汽后,转小火,熬十分钟左右。(2)打开高压锅盖后,加入青豆、姜丝和蟹...
先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀; 将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团; 将完成的酥皮面团,用擀...
将全脂牛奶热到30℃,加入柠檬汁,保持温度8小时,用勺子加盐搅拌,分解成半清澈的乳清和凝状物即可,加盐轻搅拌,用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压实储藏8小时即可。...
低筋粉过筛与白沙糖盐均匀混合。 依次在面粉中加入玉米油,炼奶,牛奶,搅拌均匀,并将其揉成面团。揉好的面团放入保鲜袋中,用手按扁,再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的...
蟹棒蒸金针菇材料:金针菇100g,蟹棒150g,盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g。做法⑴将蟹棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。⑵金针菇...
吉利丁片2片、牛奶100克、淡奶油50克、炼乳10克、白糖10克、奶酪片3片。把吉利丁片在冷水里浸泡。在牛奶里面倒入淡奶油。然后加入炼乳和白糖。然后加入奶酪片。...
第一种(1)面粉、鸡蛋、糖、水、芝麻、色拉油。(2)把面粉鸡蛋芝麻放在一起和面,跟擀面条一样,擀成一张大饼。(3)然后切成等块大小。(4)锅里多放油,炸成金黄色...
用料:高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、鸡蛋清20克、食盐2克、白砂糖15克、水105克、黄油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。将面团材...
材料:大骨棒500g,白萝卜500g,大葱一小段,姜一小块,八角一颗,香菜,盐。大骨棒剁开成小块,白萝卜切成滚刀块,大葱切成段,姜拍松;香菜切成香菜末。大骨棒飞...
食材:高筋面粉106克、水66克、酵母1.5克、白砂糖5克、盐4克、玉米油5克、白芝麻适量。将面粉,酵母倒入碗中,混合均匀。加入水。揉成光滑面团,放入碗中,盖上...
黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。筛入低粉,揉成一个稍微有点干的面团,盖保鲜膜松弛1小时。面团擀成7毫米左右的面片,切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。捏住长条两...
将面粉,酵母倒入碗中,混合均匀。加入水,揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。面团长大至2倍,放入冰箱冷藏一夜。将意式酵头取出,分割成9等分,盖上保鲜膜,回温...